“Uno chef senza sprechi”
Tommaso Arrigoni, chef del ristorante stellato Innocenti Evasioni di Milano, incontrerà i fagnanesi e presenterà il suo nuovo libro.
Questo volume permetterà a tutti di preparare piatti gourmet senza sprechi eccessivi.
Troverete cinquantadue piatti (divisi in quattro capitoli dedicati ad antipasti, primi, secondi e dessert) non eccessivamente complessi ma di grande effetto e di sicura riuscita, a cui se ne aggiungono altrettanti per usare tutti (o quasi) gli scarti ottenuti.
Non mancheranno suggerimenti e consigli che vi permetteranno di sfruttare fino all’ultima lisca di pesce o briciola di pane e di cucinare in maniera consapevole e responsabile.
L’evento fa parte del programma del Festival del Libro del Sistema Bibliotecario Busto Arsizio e Valle Olona.
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